Ristorante Rita Stube

Ristorante Rita Stube

Il Ristorante “à la carte” con servizio molto curato, ampia scelta di menù con piatti tipici e raffinati, in una sala ristorante in cui ogni buongustaio resterà soddisfatto.

La Rita Stube è un luogo ideale per degustare i prodotti tipici locali abbinati ad ottimi vini trentini che potete scegliere direttamente nella “Cevena del Vin”  (cantina del vino)

 

Il nostro menù ristorante

    • Antipasti

    • Uovo soffice con zucchine, fonduta di Puzzone di Moena e tartufo

      € 14,00
    • Tartare di manzo con crema di patate e zenzero, polvere di olive e uova di quaglia

      € 14,00
    • Patè di foie gras con composta di zucca, pan brioche alla piastra e sciroppo di frutti di bosco

      € 16,00
    • Carpaccio di cervo con insalata di fiori, erbe e radici con calamaretti saltati e cialde di Trentingrana

      € 15,00
    • Gamberi rossi con ricotta di bufala calda e cacao venezuelano

      € 15,00
    • Primi

    • Risotto mantecato all'erba orsina con lardo di montagna

      € 14,00
    • Ravioloni caserecci ripieni di vitello brasato su crema di zucca

      € 15,00
    • Tagliolini di pasta fresca con speck e porcini

      € 15,00
    • Canederli con formaggio Cuor di Fassa arrostiti nel burro alle noci con insalata di rape bianche

      € 14,00
    • Crema di fagioli alla trentina con bocconcini di frutti di mare

      € 14,00
    • Secondi

    • Tagliata di black angus con cappasanta arrostita e verdurine

      € 24,00
    • Lombo di capriolo in olio alla cenere con verdure in salsa arabica e crema di sedano rapa

      € 25,00
    • Filetto di vitello cotto a bassa temperatura con speck, crema di topinanbur e salsa ai porcini

      € 24,00
    • Maialino da latte con patate, mandorle e salsa alla birra

      € 22,00
    • Trancio di salmerino al cumino con zucchine, finferli e agrumi

      € 23,00
    • Dolci

    • Cannoli croccanti ripieni di creme brulè con insalata di mango e gelatina di campari

      € 7,00
    • Maccarons al cioccolato bianco con sorbetto al lampone

      € 6,00
    • Sfera di cioccolato fondente con mousse al frutto della passione

      € 7,00
    • Crema di ricotta con macedonia di frutti di bosco

      € 6,00
    • Il Mio Strudel di Mele

      € 7,00

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