Ristorante Rita Stube

Ristorante Rita Stube

Il Ristorante “à la carte” con servizio molto curato, ampia scelta di menù con piatti tipici e raffinati, in una sala ristorante in cui ogni buongustaio resterà soddisfatto.

La Rita Stube è un luogo ideale per degustare i prodotti tipici locali abbinati ad ottimi vini trentini che potete scegliere direttamente nella “Cevena del Vin”  (cantina del vino)

ristorante

Il nostro menù ristorante

    • Antipasti

    • Tartare di trota salmonata al profumo di menta e lime con crostini dorati

      € 13,00
    • Uovo soffice con croccante di speck e funghi su insalatine con salsa delicata di porcini al tartufo nero

      € 14,00
    • Bouquet di carne salada con insalatine invernali, Trentingrana e fiori

      € 14,00
    • Tagliere di salumi e formaggi Nostrani (per 2 persone)

      € 20,00
    • Tortino tiepido di verdure e farina di ceci su vellutata di formaggi di Malga profumati al tartufo bianco

      € 13,00
    • Duetto di cervo: prosciutto cotto al vapore e crudo ai profumi di montagna con salsa dolomia

      € 14,00
    • Primi

    • Risotto venere con lucanica e radicchio

      € 14,00
    • Girasoli ripieni di capriolo e carciofi su crema di zucca e amaretti

      € 14,00
    • Spaghettoni "Matt Felicetti" con speck, mele, noci e schuttelbrot

      € 14,00
    • Canederli di formaggio con vellutata di Trentingrana e zafferano al sentore di timo

      € 13,00
    • Cremosità di funghi di bosco con cracker e speck croccante

      € 13,00
    • Zuppa di cipolle gratinata con Fontal della Val di Fassa

      € 13,00
    • Secondi

    • Guancetta di vitello brasata al Lagrein con salsina al cacao

      € 22,00
    • Controfiletto di cervo al fieno e fiori essiccati dei prati di montagna

      € 24,00
    • Filetto di manzo in veste di speck con cruditè di carciofi e nuvoletta d'uovo

      € 26,00
    • Grestel di manzo e patate alla fassana

      € 22,00
    • Salmerino del Trentino al cartoccio con patate e pomodori al timo

      € 23,00
    • Tagliata di cavallo alla senape e timo

      € 23,00
    • Dolci

    • Sfera al cioccolato con crema alla robiola e torrone di Cremona

      € 7,00
    • Parfait al limone con coulis di cachi

      € 7,00
    • Strudel di mele scomposto

      € 7,00
    • Crema alla Trentina cotta al forno con mele caramellate

      € 7,00
    • Kaiserschmarren con composta ai mirtilli rossi

      € 6,00

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