Restaurant Rita Stube

Restaurant Rita Stube

Das Restaurant erfüllt die höchsten Ansprüche, der Service ist sehr gepflegt und die Auswahl an traditionellen und raffinierten Gerichten groß, das Ganze in einem Speisesaal, dessen Ambiente jeden Feinschmecker zufrieden stellt.

Die typische Tiroler Stube ist der ideale Ort zur Verkostung traditioneller Gerichte in Begleitung vorzüglicher Trentiner Weine.

 

Unser Menu

    • Tradizione

    • Menù di montagna (menù completo)

      € 20,00

      Tagliatelle caserecce al Cervo o Canederli in brodo € 10,00
      Spezzatino con Polenta o Salsiccia con Patate € 13,00

    • Vorspeise

    • Bio-Ei "Da Tamion" auf Cuor di Fassa-Creme mit Forellen- und Trüffeleiern

      € 15,00
    • Schweinefleischbacke "Iberica" ​​mit Sahnehäubchen und frischer Sahne

      € 16,00
    • "Mare e Monti" ... Austern auf Kalbstartar

      € 16,00
    • Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht mit Foie Gras-Flocken und Brunnenkresse

      € 16,00
    • Hackbrett mit Wurstwaren und Käse aus der Region (für 2 Personen)

      € 22,00
    • Erste Gang

    • Fusilli-Nudeln mit Safran mit Kaninchen und Zucchini

      € 15,00
    • Dinkelmehl mit hausgemachtem Dinkelmehl mit Tomaten- und Basilikumwasser, mit mariniertem Saibling und seinen Eiern

      € 16,00
    • Risotto mit Trentin Grana mit Gemüsepinzimonio

      € 14,00
    • Cannelloni aus frischen Teigwaren, gefüllt mit Ricotta und Büffelmozzzarella, Graukase und Tomatensauce

      € 15,00
    • Casoncie (Ravioli) mit Kräutern gefüllt mit Ochsenschwanz, Fondue, Kürbis und Spinat

      € 15,00
    • Zweite Gang

    • Beef Ocean Roastbeef bei niedriger Temperatur gekocht mit Salat aus Kräutern, Wurzeln und Bergblumen

      € 25,00
    • Kalbsfilet gefüllt mit Schmalz des Bauern auf Topinambur-Sahne und dessen Schale

      € 24,00
    • Spanferkelbraten mit Kohlrabi, Kaffeepulver und Senfschaum

      € 23,00
    • Entenbrust mit Orangensauce und Mandarinenpüree

      € 23,00
    • Lammfleisch gekocht im Heu von Penia mit Honig mit weißem Pfeffer und Sellerie mit gebrannter Butter

      € 23,00
    • Nachtisch

    • Kaffeemousse, Rum, Honigkeks und frisches Milcheis

      € 7,00
    • Knuspriger Kegel gefüllt mit weißer Schokolade und Mango-Mousse

      € 7,00
    • Cremè Brulée mit Minze, italienischem Baiser und Beeren

      € 7,00
    • Unser Schokoladendessert

      € 7,00
    • Strudel-Ravioli, Zimt-Mousse und Vanilleeis

      € 7,00

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