Ristorante Rita Stube

Ristorante Rita Stube

Il Ristorante “à la carte” con servizio molto curato, ampia scelta di menù con piatti tipici e raffinati, in una sala ristorante in cui ogni buongustaio resterà soddisfatto.

La Rita Stube è un luogo ideale per degustare i prodotti tipici locali abbinati ad ottimi vini trentini che potete scegliere direttamente nella “Cevena del Vin”  (cantina del vino)

 

Il nostro menù ristorante

    • Antipasti

    • Guanciale di maialino di razza "Iberica" con la sua glassa e cremé fresch

      € 16,00
    • "Mare e Monti"… ostriche su tartar di vitello

      € 16,00
    • Carpaccio di capesante al frutto della passione con scaglie di foie gras e crescione

      € 16,00
    • Uovo bio "Da Tamion" su crema di Cuor di Fassa con uova di trota e tartufo

      € 15,00
    • Cappuccino di patate e speck Tirolese

      € 14,00
    • Tagliere di salumi e formaggi Nostrani (per 2 persone)

      € 22,00
    • Primi

    • Fusilli al torchio allo zafferano con coniglio e zucchine

      € 15,00
    • Spaghetti di farina di farro bio caserecci all'acqua di pomodoro e basilico, con salmerino marinato e le sue uova

      € 16,00
    • Risotto al Trentin Grana con pinzimonio di verdure

      € 14,00
    • Cannelloni di pasta fresca farciti di ricotta e mozzzarella di bufala, Graukase e passata di pomodoro

      € 15,00
    • Casoncie (ravioli) alle erbe con ripieno di coda di bue, fonduta, zucca e spinaci

      € 15,00
    • Secondi

    • Agnello cotto nel fieno di Penia con miele al pepe bianco e sedano al burro bruciato

      € 23,00
    • Petto d'anatra con salsa all'arancio e purè al profumo di mandarino

      € 23,00
    • Maialino da latte arrosto con cime di rapa, polvere di caffè e schiuma di senape

      € 23,00
    • Rostbeef di manzo Ocean Beef cotto a bassa temperatura con insalata di erbe, radici e fiori di montagna

      € 25,00
    • Filetto di vitello farcito al lardo del contadino su crema di topinambur e le sue scorze

      € 24,00
    • Dolci

    • Mousse al caffè, rum, biscotto al miele e gelato al latte fresco

      € 7,00
    • Cremè brulèe alla menta, meringa all'italiana e frutti di bosco

      € 7,00
    • Il nostro dolce al cioccolato

      € 7,00
    • Cono croccante ripieno di mousse al ciocolato bianco e mango

      € 7,00
    • Ravioli di strudel, mousse alla cannella e gelato alla vaniglia

      € 7,00

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